Les gourmets s’interrogent. Si la Calédonie et le Vanuatu s’orientent vers un accord de libre échange entre les deux territoires, hors le kava qui intéresse les nakamals toujours sans réglementation, les taros et les ignames, l’espoir est fort de pouvoir acheter localement, à tarif réduit :

• la fameuse viande réputée quasiment bio du Vanuatu
• les roussettes qui existent à profusion dans l’archipel voisin, et qui sont indemnes de maladies
• les nautous, dont la taille, au Vanuatu, font rêver les amateurs calédoniens
• le fameux poivre du Vanuatu

Déjà, en sens inverse, les Calédoniens sont de plus en plus nombreux à se rendre à Port Vila, à Santo ou encore à Tanna pour y faire du tourisme. Un dépaysement pratique, en raison de la proximité de la destination, avec une hotellerie satisfaisante et un service avec le sourire. Et guère plus cher que de se déplacer dans nos îles …