Selon une étude « observationnelle » réalisée par un groupe de chercheurs britanniques auprès de 25.000 personnes résidant dans la région de Norfolk, à l’est de l’Angleterre, il apparaît, au bout de 10 ans, que le chocolat aurait des vertus sanitaires.

Il ressort en effet de cette observation que les participants déclarant consommer du chocolat souffrent moins statistiquement de maladies cardiovasculaires.

Pour une consommation quotidienne de 100g au plus, il est constaté une réduction des risques de maladie coronarienne et d’AVC.

Il s’agit cependant d’une observation. « Aucune certitude en matière de santé publique ne peut ressortir de ce type d’étude » déclare Pierre Azam, spécialiste parisien de la nutrition.

Ceci étant, il apparaît que consommer 100g de chocolat chaque jour n’a pas nuit à la santé des 25.000 personnes étudiées …